目前的烘焙行业在我国前景可期，但是相比于西方发达国家还是有一定的差距，行业发展的困境仍不可小觑。我国的烘焙行业现在面临着哪些困境呢？

1、行业起步较晚，整体技术水平较低

我国的烘焙行业起步较晚，行业技术不够成熟，涌现了很多中小型企业，大部分以小作坊式或者手工生产为主，全自动化水平不高。

2、食品安全隐患

烘焙行业配料繁多、保质期短、生产工艺复杂等，并且我国的烘焙行业以小作坊巨多，食品安全事件频发。

3、过度依靠营销

许多新的品牌为了吸引消费者抢占市场，频繁通过线上营销赚取流量，这种营销方式并没有贴合品牌定位，最后使消费体验和品牌信誉大打折扣。

面对烘焙行业这样的情况，烘焙想要走出品牌化一定要做品牌策划才能走出烘焙品牌。左右格局提供包含：企业战略、品牌定位、品牌塑造、产品规划、传播创意、品牌资产管理等六大服务体系，在文化赋能的加持下，帮助企业快速构建“根植中国，面向全球”的国民品牌。

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